Hotel Schaepkens

Buffetten & Catering

Hier treft u een aantal, door ons samengestelde menu suggesties en een voorbeeld van een drank arrangement. Zoals het woord al zegt, zijn dit enkel suggesties en kunt u in overleg een van de vele varianten kiezen, volledig aangepast aan uw speciale wensen.

Indien u speciale voedings wensen heeft zoals vegetarisch, gluten vrij of suiker vrij kunt u dit van te voren door geven aan de receptie of bedienend personeel. Dan hebben wij ruim de tijd om hier zorgvuldig rekening mee te houden.

Capaciteit zalen

Bokkenrijderszaal          : 370 m2
Serre                                  : 122 m2
Grote zaal residence      : 165 m2
Kleine zaal residence     :   85 m2
Bar                                      :    70 m2

 

Koffie met Limburgse vlaai € 5,00 p.p.
Tweede kopje koffie gratis.

High Tea € 15,50 p.p.
Roombotercake, petit fours, bonbons, diverse koekjes, slagroomsoesjes, muffins, diverse sandwiches
Koffie, diverse soorten thee en jus d'orange

High Tea Deluxe € 27,50 p.p.
Ontvangst met een glas Prosecco en huisgemaakte quiches
Selectie van traditionele- en kruidenthee, koffie en jus d'orange
Assortiment sandwiches
Roombotercake, petit fours, bonbons, diverse koekjes, slagroomsoesjes, muffins, scones
Seizoensfruit

Lunch

Schaepkens lunch 1     € 12,50 p.p.
Diverse soorten brood, broodjes en krentenbrood
Diverse soorten vleesbeleg, kaas en zoet beleg
Koffie/ thee/ melk
Kroket of kopje soep
(Indien u beide wenst is de prijs voor deze lunch € 14,50 p.p.)

Schaepkens lunch 2      € 14,50 p.p.
Diverse soorten brood, broodjes en krentenbrood
Diverse soorten vleesbeleg, kaas en zoet beleg
Koffie/ thee/ melk
Koninginne pasteitje of Nasi schotel

Schaepkens lunch 3      € 11,00 p.p.
Diverse soorten brood, broodjes en krentenbrood
Twee soorten vleesbeleg, kaas en zoet beleg
Koffie/thee en melk

De 3 bovenstaande lunch opties inclusief saladebuffet: € 3,50 p.p. extra
De 3 bovenstaande lunch opties inclusief jus d'orange: € 2,50 p.p. extra

Schaepkens lunch 4      € 18,50 p.p.
Limburgse buffet met diverse streekgerechten en saladebuffet
Gesorteerde Limburgse vlaai

Extra belegde broodjes bij de lunch?
* Belegde broodjes met ham, kaas, salami, kipfilet en/of rosbief € 2,50 per stuk
* Luxe belegde broodjes met o.a Filet Americain, garnalen/crab salade en gerookte zalm/forel € 2,95 per stuk

Buffet

Standaard diner buffet   € 19,95 p.p.
Bestaande uit:
Soep met stokbrood / kruidenboter
Uitgebreide saladebar
***
3 verschillende soorten warme groenten
3 verschillende soorten vlees en/ of vis
3 verschillende soorten aardappel/ pasta en/ of rijst
***
Diverse soorten mousse
Ijs met slagroom
Gemengd fruit
Kaasplank

Bokkenrijders buffet      € 19,50 p.p.
Huzarensalade
Gevuld ei
Gevulde tomaat met zalmmousse
Hamrolletjes met asperges
3 Rauwkostsalades: wortel/ witte kool/ komkommer
3 Sausjes: ravigotte/ cocktail/ uitjes monagasque
Fruitsalade
Stokbrood/ Chiabatta met kruidenboter
Boerenham met meloen en paté

Spiegel met diverse garnalen en krab € 3,- p.p. (vanaf 25 personen)
Spiegel met gerookte vis: zalm/ forel/ heilbot € 3,- p.p. (vanaf 25 personen)

Boeren Limburgse buffet      € 18,50
Limburgse Geulforel
Limburgse kaasplank uit de voerstreek
Limburgse hoofdkaas met mosterdsaus en diverse paté
Limburgse gerookte ham met meloen
Huzarensalade op grootmoeders wijze met tomaat/ ui/ hamrolletjes
Stokbrood/ Limburgs roggebrood/ Chiabatta

Warm: Limburgs zuurvlees € 3,- p.p.
Bloedworst met gebakken appel € 3,- p.p.

BBQ

Grill buffet    € 19,50 p.p.
Grillworstje
Hamburger
Karbonade
Spare ribs/ kippenpootje
Speklapje

Bijgeserveerd:
Diverse rauwkost salades: aardappel/ witte kool/ komkommer
Diverse sausjes: cocktail/ ravigotte/ mosterd/ uitjes monagasque
Stokbrood/ Chiabatta kruidenboter
Bokaal vers fruit

Grill buffet Luxe      € 23,50
Biefstuk brochette
Saté brochette met saté saus
Grillworstje
Hamburger
Karbonade
Spare ribs/ kippenpootje
Speklapje

Bijgeserveerd:
Diverse salades: aardappel/ witte kool/ komkommer
Diverse sausjes: cocktail/ ravigotte/ mosterd/ uitjes monagasue
Stokbrood/ Chaibatta kruidenboter
Bokaal vers fruit

Aanvullende gerechten

Aanvullende koude gerechten
Luxe broodjes € 2,95 p.p.
Kippenpootjes € 2,50 p.p.
Gerookte forel € 2,50 p.p.
Gerookte zalm € 3,00 p.p.
Gerookte paling € 4,50 p.p.
Maatje haring € 2,50 p.p.
Salade van tonijn € 2,50 p.p.
Diverse vleessoorten (rosbief, hoofdkaas, varkensfilet) € 3,00 p.p.
Diverse Franse kaas € 2,50
Hele gepocheerde zalm opgemaakt op spiegel (vanaf 25 personen) € 7,00 p.p.

Aanvullende warme gerechten
Varkensfilet met champignons/ pepersaus/ stroganoff € 5,90 p.p.
Kalkoen Stroganoff € 5,90 p.p.
Boeuf Stroganoff € 9,00 p.p.
Boeuf Bourgogne € 7,50 p.p.
Limburgs zuurvlees € 6,95 p.p.
Limburgse beenham met saus € 6,95 p.p.
Kippenragout € 6,00 p.p.
Kip-Hawaii (zoet/zuur & ananas) € 6,00 p.p.
Champignons a la escargout € 3,95 p.p.
2 Saté stokjes € 6,00 p.p.
Gehaktballetjes € 5,00 p.p.
Pomme gratîn € 4,00 p.p.
Lasagna € 5,50 p.p.
Pasta met zalm € 6,50 p.p.
Nasi/ Bami € 4,00 p.p.
Groenten-mix schotel € 4,00 p.p.
Paella € 5,50 p.p.

Drank arrangement

Voor uw speciale gelegenheid bieden wij u de mogelijkheid om een drankarrangement per persoon te nemen.
Daarnaast hanteren wij in het hotel een consumptie-munten systeem Het drankarrangement omvat:
Koffie/ thee/ frisdranken/ vruchtensappen/ bier/ huiswijn en gedistilleerde dranken.
(Buitenlands gedistilleerd alleen de huismerken van Nederlands fabrikaat)
€ 6,95 per persoon per uur

Voorwaarden

Het definitieve aantal personen vernemen wij graag uiterlijk 14 dagen voor de aanvangsdatum. Het aantal personen dat u door geeft wordt minimaal in rekening gebracht. Komen er meer gasten wordt het aantal aanwezige gasten in rekening gebracht.